FLAN PARA DIABETICOS

1	huevo
3	claras
3 cdas	queso blanco descremado
6 gotas	colorante amarillo
30 gr	pasas de uvas rubias
50 gr	chocolate s/azúcar
2 sobres	gelatina s/sabor
300 cc	leche descremada
3 cdas	fructosa
1 cda	jugo de limón
1 cda	ralladura de limón 6 rodajas de pan lactal blanca PASOS: 1)Cortar el pan en trozos y colocarlos un un bowl junto con la leche tibia, el jugo y la ralladura de limón. Dejar reposar durante 10 minutos. Añadir el huevo, las claras, la fructosa y unas gotas de colorante amarillo. 2)Por último, incorporar el queso blanco y la gelatina sin sabor (previamente hidratada en 4 cdas. de agua fría) 3)Rociar 6 flaneras individuales con rocio vegeta, en el fondo, colocar pasas y chocolate picado. 4)Encima, volcar la preparación y cocinar a baño maría en un horno moderado, durante 35 minutos; dejar enfriar dentro del horno. Luego llevar a la heladera varias horas antes de desmoldar y listo!!!