Alfajores de maicena PARA CELIACOS!!!

Los alfajores de maicena son un clásico de la repostería argentina, si eres celiaco no tienes porque prohibirte de comer este exquisito dulce.

INGREDIENTES

150g	manteca
150	azúcar
9	yemas
1 cdta	esencia de vainilla
2 cdts	polvo de hornear sin gluten o levadura en polvo (levadurina)
500 g	maizena (fécula de maíz)
300 g	dulce de leche repostero para celíacos
50 gr	coco rallado PASOS: Batimos la manteca con el azúcar blanco, le agregamos la vainilla y las yemas de a una hasta formar una crema suave. + Luego le agregamos la maizena con el polvo de hornear, la unimos sin amasar, hasta formar una masa suave. + La estiramos de 1 cm y cortamos con molde redondo, la cocinamos a horno medio (180ºc) por 7 u 8 minutos, retiramos dejamos enfriar y rellenamos con duce de leche y coco alrededor.